Hay alimentos que ayudan a bajar de peso porque forman parte del plan con bajas calorías y porque además producen sensación de saciedad. Hay snacks, galletitas y otras delicias que dan placer pero no tienen un freno a la hora de ser consumidas.

En la vereda de enfrente, esas comidas tienen otras que sí producen saciedad, la cual se da "por una medida que no estimule el deseo de seguir comiendo. Los platos calientes, alimentos enteros y los que contienen proteínas, agua y fibran son los que más llenan al cuerpo", explicó el Dr. Máximo Ravenna.

Imprescindible

Es fundamental elegir bajar de peso sin pasar hambre con los siguientes alimentos:

• Frutas
• Verduras
• Legumbres
• Carnes magras
• Pescado
• Huevo
• Alimentos con harina integral (produce más saciedad que las harinas refinadas)

Temperatura, texturas y componentes

No sólo se trata de elegir los alimentos sino de ver cómo se consumen. Un plato caliente sacia más que uno frío y los ingredientes enteros también sacian más que cuando se consumen triturados. El Dr. Ravenna lo explicó así: "Un puré de verduras o la carne picada no producen el mismo efecto como cuando deben ser masticados. Además, si permanecen más tiempo en el estómago, también se alarga el tiempo en el que se volverá a sentir ganas de comer. Asimismo, frutas, verduras y hortalizas se deben comer en cantidad suficiente como para cubrir el necesario aporte de fibra que, asociado a un alto aporte de agua, favorece la sensación de saciedad".

Un plan semanal para comer rico y saludable

Primer día

Desayuno

• Café con leche
• Un yogur descremado
• Una taza de cerezas

Almuerzo

• Una sopa de verdura
• Una ensalada de verduras con lentejas (tres cucharadas cocidas)
• Un huevo duro
• Un cítrico

Merienda

• Un cortado o infusión
• Dos fetas de jamón y dos de queso de máquina

Cena

• Un caldo
• ¼ de pollo a la parrilla al orégano con ensalada de brócoli y tomate
• Una pera

Segundo día

Desayuno

• Cortado o infusión
• Cuatro fetas de queso de máquina

Almuerzo

• Sopa de verduras
• Una hamburguesa casera con guarnición de vegetales verdes y tomate
• Una banana

Merienda

• Infusión
• Una taza tamaño té de ensalada de frutas con una cucharada de queso untable

Cena

• Caldo diet
• Un filet al orégano con ensalada de zanahoria remolacha y un huevo duro
• Gelatina con frutas

Tercer día

Desayuno

• Cortado o infusión
• Una banana y una taza de leche o yogur descremado

Almuerzo

• Una taza de caldo Light
• Un lomito al plato con verduras grillé gratinadas con queso (1 plato)
• Una manzana

Merienda

• Infusión o cortado
• Tres fetas de queso de máquina

Cena

• Caldo
• Ensalada de seis kani kama con palmito, una rodaja de ananá y lechugas varias
• Una taza tamaño de té de frutillas

Cuarto día

Desayuno

• Cortado
• Licuado de banana con una taza de leche o una banana chica

Almuerzo

• Sopa de verduras
• Pollo al horno con hierbas aromáticas con ensalada de zanahoria rallada, rúcula y tomate
• Un cítrico

Merienda

• Infusión con leche
• Un yogur con cereales

Cena

• Caldo
• Una ensalada de vegetales de hojas verdes
• Una lata de atún al natural
• Una manzana

Quinto día

Desayuno

• Infusión con una taza de leche
• Un yogur con colchón de frutas

Almuerzo

• Sopa de verduras
• Salmón a la parrilla con ensalada de repollo
• Una banana

Merienda

• Infusión con leche
• Tres fetas de pavita

Cena

• Caldo
• Lomo a la mostaza con tomate al orégano
• Un cítrico

Sexto día

Desayuno

• Infusión cortada con leche
• Cuatro fetas de queso magro

Almuerzo

• Caldo
• Ensalada de rúcula, huevo, tomates cherry con tres cucharadas de arroz integral
• Una pera al horno

Merienda

• Infusión
• Un yogur con una fruta

Cena

• Caldo
• Lasagna de morrón con ensalada multicolor
• Una manzana

Séptimo día

Desayuno

• Infusión
• Un yogurt con una banana

Almuerzo

• Sopa de verdura
• Pollo al verdeo con ensalada de tomate y huevo
• Una fruta

Merienda

• Infusión con leche
• Dos fetas de lomito y dos fetas de queso de máquina

Cena

• Caldo de verdura
• Ensalada de vegetales surtidos con una taza de fideos tirabuzón de colores cocidos
• Un cítrico

Los imprescindibles