En diálogo con LT10, Rafael Pérez Elizalde, bioquímico e investigador de la universidad Juan Agustín Maza, expresó que “hicimos una investigación por la cual le dimos a un grupo de mujeres 2 litros de agua pro día y al otro 2 litros de mate por día. Ambos grupos respetaron el mismo plan alimentario para descenso de peso durante el período de la investigación. El grupo que tomó los 2 litros de mate tuvo un descenso de peso más rápido”.

Además, Rafael Pérez Elizalde agregó que “el mate ayuda a bajar de peso. Obviamente, siguiendo un plan alimentario. En otra investigación descubrimos que el mate ayuda a disminuir colesterol y trigriséridos. El mate tiene sustancias que evitan absorber grasa y brinda saciedad”.

Finalmente, el investigador de la universidad Juan Agustín Maza remarcó que “el mate no tienen ninguna consecuencia negativa para la salud. Esto ya lo comprobamos en otra investigación. Con yerbas más suaves se puede bajar la acidez en los estómagos más sensibles”.

Audio: Rafael Pérez Elizalde