El pan es uno de los productos que mayor aumento registraron en lo que va del año. El incremento se debe, en parte, a los valores que registra el trigo, la harina y el dólar. 

Tal es así, que en diálogo con LT10 Rene Mangiaterra, presidente Molinos Matilde S.A comentó que la bolsa de harina "aumentó casi un 60% la harina en estos últimos dos meses, que es mucho”.

En ese sentido, Luis Piccinino, integrante del Centro de Industriales Panaderos Santa Fe (Cipasfe) manifestó: "Estamos preocupados por el amento incesante de la harina que todavía no tiene un techo". 

"Viene acompañado de todos los productos que se necesitan para la elaboración de pan", aclaró Piccinino en El Cuarto Poder. “Para la producción de harinas el trigo es un componente dentro del costo que se aproxima al 70%", explicó Mangiaterra.

Por este motivo, el pan se encuentra entre lo 40 y 48 pesos en Santa Fe. De hecho, Piccinino comentó que el pan volverá a aumentar pero que todavía no hay certezas de cuánto será el incremento. 

El proximo lunes los panaderos se reunirán en Salta con el presidente de la Federación Molinera y "calculo que va a aclarar un poco el panorama a nivel nacional", manifestó. 

Audio: Rene Mangiaterra, presidente Molinos Matilde S.A

Audio: Luis Piccinino, integrante del Centro de Industriales Panaderos Santa Fe (Cipasfe)