El Ministerio de Salud provincial, a través de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), iniciará mañana el dictado de los cursos de la Primera Escuela en Seguridad Alimentaria, de los Alimentos y Nutrición, diseñada e implementada por la Agencia.



La iniciativa será puesta en marcha, a las 9, en el auditorio de la Assal, y participarán el secretario y el director provincial de la Agencia, Marcos Monteverde y Raúl Samitier, respectivamente; y el responsable del pilar Capacitación/Epidemiología, Horacio Fassanelli; quien disertará sobre “Seguridad Alimentaria y de los Alimentos y Soberanía Alimentaria”.


Monteverde adelantó que el objetivo principal que persigue la escuela “es la promoción, el fortalecimiento y la integración de los profesionales, técnicos y personal administrativo de la actividad pública y privada capacitados en los nuevos conceptos de seguridad alimentaria y de los alimentos y en las nuevas herramientas de gestión”.



“De esta manera, se estaría avanzando aún más en la consolidación del modelo de agencia única y descentralizada que integra a todos los miembros de la cadena agroalimentaria”, resaltó el secretario.



“Los cursos y talleres teóricos/prácticos dictados por la Assal se organizarán en diferentes módulos, basados en cinco pilares: Legislación, Laboratorio, Capacitación y Epidemiología, Gestión/Administración y Auditoria. A estos se le sumarán módulos en Calidad y Seguridad y Soberanía Alimentaria”, precisó Monteverde.



Los cursos y/o talleres serán de dictado anual, divididos en módulos que estarán coordinados por miembros de la Agencia Única integrada y profesionales invitados, bajo las metodologías presenciales y a distancia, y con un cronograma establecido sistemáticamente. Los participantes podrán cursar una capacitación de manera completa u optar cursar cada módulo de manera individual, de acuerdo a los intereses del participante.



Al final de cada módulo, se realizará una evaluación, que de ser aprobada culminará con la entrega de un certificado validado por la Agencia.




La inscripción a la plataforma online de la Agencia y a los correspondientes cursos, así como también al cronograma 2011 de los mismos están disponibles en la página web del ente dependiente del Ministerio de Salud: www.assal.gov.ar