El 4 de septiembre de 2015, Alejandra creó una página de Facebook llamada Soy Celíaco, No Extraterrestre. El objetivo era demostrarle a Gabriel que no estaba solo. Unos meses atrás había sido diagnosticado y no la pasaba muy bien.

De a poco, la página de Facebook comenzó a sumar seguidores. Gabriel vio que no estaba solo y que su experiencia podía servirle a alguien más. Desde diciembre de 2015, comenzó a colaborar con Alejandra: crearon un blog (actualmente un sitio web) y perfiles en Twitter, Pinterest, YouTube e Instagram. A principios de 2016, Soy Celíaco, No Extraterrestre se convertía en un proyecto de comunicación. Tenía un objetivo claro: compartir información y experiencias sobre celiaquía y vida libre de gluten.

En su canal de YouTube comparten recetas sin gluten fáciles y económicas para comer rico, y demuestran que se puede tener una vida plena y saludable con celíaquía. 

Te dejamos algunas recetas dulces y saladas para que hagas en casa, seas o no celíaco ¡Son muy ricas!:

Saladas 

1. Fideos sin gluten 

2. Tortilla de choclo y arvejas.

3. Pan para panchos.

4.Tortas fritas

Dulces 

1.Budín de pan

2. Galletitas con chips de chocolate. 

3. Cucuruchos

4. Tarta de frutillas.