En el marco del malestar que generó en el campo la prohibición de exportación de carne vacuna que determinó el gobierno nacional por 30 días y la medida que llevan adelante los productores de no vender ganado por 9 días, LT10 habló con el ministro de la Producción de Santa Fe Daniel Costamagna.

En primer lugar, el funcionario sostuvo que de cada 3 kg de carne que produce el país 2 van para el mercado interno.    

Además, agregó que hay que corregir el tema del cuarteo de la carne (terminar con la media res) y clarificar la cadena productiva donde hay sectores no transparentes como los intermediarios.

“Con el modelo actual salen perjudicados tanto el productor como los consumidores. Hay que armar una mesa donde estén todos los actores”, subrayó.

Finalmente, Costamagna remarcó que “por estas horas, se le está pidiendo un mayor esfuerzo a los frigoríficos exportadores. Creo que este es uno de los caminos. La idea es producir más carne pero hay que ser cuidadosos con las medidas”.

Audio: Daniel Costamagna