Tras el incremento de un 50% o más que tuvo la carne en la primera quincena de diciembre, desde CICCRA aseguran que ya se está viendo un retroceso de los precios, y que el mismo llegará hasta un 25% en los próximos días.

Por LT10, Miguel Schiariti, presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes, consideró que la baja es el resultado “del realismo que le puso el consumidor a la realidad económica”.

“El consumidor no avaló la corrida de precios, porque hace lo que puede con la poca plata que tiene, y no gasta si no es más que necesario o si no hay otra alternativa”, agregó.

En ese sentido, opinó que el mercado de carnes es “realmente muy transparente”. “Es lo que los economistas denominan un ‘mercado perfecto’, porque cuando un mercado trabaja de la manera que tarbajó este en esta ocasión, queda claro que hay una diversidad de actores que hacen que los precios se muevan como se movieron en este caso”, celebró.

Audio: Miguel Schiariti, presidente de CICCRA