Stefano Saluzzo es docente investigador de la Universita del Piemonte Orientale (Italia)  y está realizando una estancia de investigación en la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de la UNL. Es profesor de derecho internacional y vino en el marco del proyecto SpeakNature, del que forma parte la UNL. Junto a Valeria Berros (docente de FCJS-UNL) están investigando cómo afectan las inversiones extranjeras y sus impactos ambientales, un tema muy candente desde el debate del RIGI (Régimen de Incentivo para Grandes Inversiones).