La cheesecake de Oreo se posiciona como una de las recetas más elegidas para las celebraciones de Navidad por su sencillez, su sabor intenso a chocolate y la ventaja de no necesitar horno. Ideal para preparar con anticipación o incluso junto a los más chicos, combina una base crocante de galletitas con un relleno suave y cremoso que conquista todos los paladares.

Este postre frío reúne ingredientes fáciles de conseguir y permite múltiples variantes en su presentación. Además, se adapta tanto a una mesa navideña informal como a una celebración más clásica, convirtiéndose en un comodín dulce para las fiestas de fin de año.

Ingredientes esenciales para la cheesecake de Oreo

Para la base:

• 100 g de manteca
• 1 ¾ taza de galletitas Oreo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el relleno:

• 380 g de queso crema
• 1 ¼ taza de nata
• 1 taza de azúcar
• 1 ¼ taza de leche
• 3 sobres de gelatina sin sabor
• ¾ taza de agua fría

Paso a paso: cheesecake de Oreo sin horno

1. Triturar las galletitas Oreo sin retirar la crema. Mezclar con la manteca derretida y la esencia de vainilla.

2. Presionar la preparación en la base de un molde forrado con papel manteca y llevar a la heladera durante al menos 12 minutos.

3. Hidratar la gelatina sin sabor en el agua fría, calentarla hasta disolver y reservar tibia.

4. En un bol, batir durante dos minutos la leche, el queso crema, la nata, el azúcar y la vainilla hasta lograr una mezcla homogénea.

5. Incorporar la gelatina tibia y batir dos minutos más.

6. Volcar el relleno sobre la base fría, sumar trozos de Oreo y llevar a la heladera por al menos una hora hasta que tome consistencia.

Al momento de servir, desmoldar con cuidado y cortar en porciones. Se puede decorar con crema batida, galletitas enteras o trituradas y, si se desea, un toque de sirope de frutas rojas. Para una textura más firme, también puede pasar unos minutos por el freezer.

Tips para que salga perfecta

• No es necesario separar la crema de las Oreo al triturarlas: suma sabor y cremosidad.
• Derretir la manteca en el microondas en tandas cortas para evitar que se queme.
• Para presentaciones individuales, usar moldes pequeños.
• Se pueden agregar frutas, chips de chocolate o variar la decoración según el gusto.