Reversionó el pan dulce: lo hizo salado y explotó en redes
Un influencer de cocina sorprendió en redes sociales al presentar una versión salada del tradicional pan dulce. La receta superó los 4 millones de reproducciones y fue celebrada por quienes no son fanáticos de lo dulce.
El pan dulce, uno de los clásicos infaltables de las mesas de fin de año, tuvo este diciembre una vuelta de tuerca inesperada. El influencer gastronómico Andrés Simón, conocido en redes como @lasrecetasdesimon, presentó una versión salada de la receta tradicional y el video se volvió viral en TikTok e instagram.
La publicación, realizada el 28 de diciembre, rápidamente captó la atención de millones de usuarios. En el clip, Simón mostró paso a paso cómo preparar un pan dulce pensado especialmente para quienes no disfrutan de las preparaciones dulces, pero no quieren resignar este ícono de las fiestas.
“Si no sos mucho del pan dulce, te aseguro que esta versión salada te va a encantar”, afirmó el creador al comienzo del video. La propuesta incluye quesos rallados y en cubos, jamón y salamin, aunque aclaró que los ingredientes pueden adaptarse según los gustos personales.
La preparación comienza con un prefermento sencillo, elaborado sin amasado, a base de harina, leche tibia y levadura fresca. Luego se arma la masa principal con harina, sal, azúcar, huevo, miel, ralladura de limón y manteca pomada. “Es clave amasar bien, entre diez y quince minutos, hasta que la masa quede lisa y hermosa”, remarcó Simón.
Una vez que la masa duplica su tamaño, se incorporan los ingredientes salados sin volver a amasar, buscando una distribución pareja. La cocción se realiza a 170 grados durante entre 30 y 40 minutos. El toque final incluye huevo batido, azúcar y queso parmesano, lo que le da una corteza dorada y aromática.
“El éxito está en el equilibrio entre lo dulce y lo salado”, explicó el influencer, y sintetizó el espíritu de la receta con una frase que también se viralizó: “Ya no tenés que elegir más: con esta versión tenés todo”.
El video superó los 4,4 millones de reproducciones, acumuló cerca de 500 mil “Me gusta” y cientos de comentarios de usuarios que celebraron la originalidad de la propuesta y prometieron sumarla a sus mesas festivas.
Finalmente, dejó abierta la expectativa de ampliar aún más el alcance de la campaña: “Siempre que se pueda, sí, por supuesto. Es muy lindo poder llegar a más personas, a más niños que realmente le hace una diferencia enorme poder tener una noche distinta, como la tenemos cada uno en sus casas con sus familias compartiendo”.