El olor a ajo en las manos es uno de los efectos colaterales más comunes de cocinar. Aunque lavarse con jabón suele ser el primer recurso, muchas veces no alcanza. Frente a eso, existe un truco casero eficaz y económico: usar acero inoxidable bajo el agua fría.

El procedimiento es sencillo. Basta con tomar una cuchara, un cuchillo, el grifo de la canilla o cualquier objeto de acero inoxidable. Con las manos mojadas en agua fría, se frota suavemente el metal entre palmas y dedos durante unos 20 a 30 segundos. El resultado es inmediato: el olor a ajo se reduce de manera notable.

Por qué funciona el truco del acero

La explicación tiene base científica. El ajo libera compuestos sulfurados que se adhieren a la piel y generan ese aroma intenso y duradero. El acero inoxidable actúa como una superficie que atrae y ayuda a desprender esas moléculas, reduciendo así la percepción del olor. No es un mito ni una creencia popular: es una reacción física y química simple, utilizada incluso por cocineros profesionales.

Otras alternativas caseras

Si no hay acero inoxidable a mano, existen opciones para neutralizar olores persistentes. El jugo de limón o una mezcla de bicarbonato con agua pueden ayudar. También el café molido o la sal fina sirven para arrastrar residuos olorosos. En todos los casos, conviene evaluar la sensibilidad de la piel antes de aplicar estos métodos.

Recomendaciones finales

Al realizar el truco, se aconseja no frotar con demasiada fuerza, especialmente si hay cortes o irritaciones. Secar bien las manos al finalizar y, si el olor persiste, combinar el acero con limón o bicarbonato. Para evitar el problema desde el inicio, una opción práctica es usar guantes descartables al picar ajo y limpiar correctamente utensilios y tablas.

El método es eficaz para olores superficiales, aunque cuando se manipulan grandes cantidades de ajo crudo el aroma puede tardar más en desaparecer. En casos de piel sensible, dermatitis o alergias, lo más recomendable es optar por jabón neutro y cremas protectoras.