La rosca de Pascua volvió a posicionarse como uno de los productos más buscados de la temporada, y la versión de Damián Betular se convirtió en una de las más comentadas por su propuesta innovadora y su precio.

Desde su local Betular Pâtisserie, el chef presentó para este 2026 una reinterpretación que se aleja de la receta clásica. La llamada “Rosca Suisse” propone una masa hojaldrada, similar a la de un croissant, que aporta una textura más liviana y con capas bien marcadas, en lugar del tradicional brioche.

El cambio también se extiende al relleno. A las combinaciones habituales de crema pastelera y dulce de leche, se suma una versión más intensa con crema pastelera de chocolate y chips, pensada para un público que busca sabores más marcados y una experiencia diferente.

El fenómeno no es nuevo: cada año, las creaciones del pastelero generan alta demanda y listas de espera, algo que se repite en esta edición. La modalidad de venta se mantiene a través de preventa online, con fechas de retiro programadas entre el 28 de marzo y el 5 de abril.

En cuanto al precio, la rosca se ubica dentro del segmento premium. Según el tamaño y la disponibilidad, cuesta entre $45.000 y $60.000, un valor que marca distancia con las opciones tradicionales pero que acompaña el posicionamiento de la marca.

En un contexto donde el consumo en fechas especiales sigue siendo una oportunidad clave para el sector gastronómico, propuestas como la de Betular logran destacarse al combinar innovación, estética y exclusividad, consolidando una tendencia que trasciende lo clásico.