La llegada de Pascuas abre cada año la competencia en el mundo del chocolate, dominada históricamente por propuestas industriales. Sin embargo, en 2026 la alta gastronomía decidió meterse de lleno en ese terreno con una apuesta que apunta a un público específico: el de las experiencias gourmet.

En ese contexto, el chef Germán Martitegui presentó una colección exclusiva de huevos y figuras de Pascua desarrollada junto al chocolatier Rodrigo Bauni, creador de PUROCACAO. La propuesta se basa en cacao de origen, diseño artístico y una fuerte impronta de autor.

Lejos de los productos masivos, se trata de piezas limitadas elaboradas con blends seleccionados de Ecuador y Perú. La colección, disponible desde el 28 de marzo, se divide en dos líneas: Pintas y Velvet, cada una con características propias.

La línea Pintas se destaca por su intervención manual con manteca de cacao, lo que convierte a cada pieza en única. En paralelo, Velvet apuesta por un acabado aterciopelado, con colores vibrantes y una textura mate que refuerza la estética sofisticada del producto.

Entre las opciones principales aparece el Conejo Pintas, una figura de 250 gramos elaborada con chocolate semiamargo al 70% y rellena con microgalletas crocantes. Su precio es de $69.000, posicionándose en el segmento más alto del mercado.

Por otro lado, el Conejo Velvet ofrece una alternativa más accesible dentro de la colección: pesa 110 gramos, combina chocolate blanco y semiamargo, y tiene un relleno de dulce de leche. En este caso, el valor es de $25.000.

La propuesta marca una tendencia que crece en el país: trasladar la lógica de la alta cocina a productos tradicionales, con foco en la calidad de los ingredientes, el diseño y la experiencia, aunque con precios que la alejan del consumo masivo.