El presidente de la Confederación de Asociaciones Rurales de la Provincia de Santa Fe (CARSFE), Berardo Vignatti, visitó los estudios de LT10 para anunciar la realización del seminario "Del campo a la industria". El evento, que se llevará a cabo el próximo miércoles 24 de 9:00 a 13:00 horas, reunirá a referentes de los sectores público y privado con el objetivo de debatir las oportunidades comerciales que abre el acuerdo con la Unión Europea.

Vignatti destacó la importancia de unificar los esfuerzos de todos los actores económicos e institucionales de la provincia. "El sector productivo va por un camino, la industria por otro, y la parte legislativa y ejecutiva por otro. Tenemos que dejar de pensar en producir cantidad y empezar a generarle valor agregado a lo que producimos", remarcó el dirigente.

La jornada será de acceso gratuito mediante inscripción previa. La organización espera una amplia convocatoria que incluirá a productores de distintos puntos de la provincia, así como también a legisladores, intendentes, presidentes comunales y secretarios de producción. Además, se prevé contar con la presencia del gobernador de la provincia y del intendente de la ciudad de Santa Fe durante la apertura.

El motor de los pueblos y ciudades

Sobre el impacto de la actividad agropecuaria en el territorio santafesino, Vignatti explicó que la matriz productiva provincial está profundamente arraigada al desarrollo local. En ese sentido, graficó cómo el productor moviliza la economía en las pequeñas localidades: cuando al campo le va bien, se genera un flujo inmediato en el comercio, la infraestructura y los servicios, desde el almacén de barrio hasta la concesionaria de vehículos.

Exigencias internacionales y la Cuota Hilton

Uno de los ejes centrales del seminario será la preparación de los productores (tanto agrícolas como ganaderos) para dar el salto hacia mercados más exigentes como el europeo, que otorgará un cupo de exportación sin aranceles.

En materia de carnes, el potencial santafesino es notable. Si bien es la segunda provincia productora a nivel nacional (exporta el 28 % de la producción argentina), el 68 % de la carne que sale al exterior proviene de campos santafesinos. "Exportamos con un 15 % más de valor de lo que exporta, por ejemplo, Buenos Aires. Eso es lo que buscamos en todas las actividades: generar mayor valor agregado", indicó el titular de CARSFE.

Un claro ejemplo de este diferencial es la Cuota Hilton. Vignatti detalló que, mientras una tonelada de carne exportada a países como Chile o Estados Unidos promedia entre 7.000 y 8.000 dólares, los cortes premium destinados a Europa bajo esta cuota alcanzan valores de entre 16.000 y 18.000 dólares la tonelada.

Consultado sobre las estrictas normativas ambientales europeas, particularmente la exigencia de que los productos provengan de campos libres de deforestación, Vignatti llevó tranquilidad al sector: "Santa Fe estaría cumplimentando casi en la totalidad de sus establecimientos. Solo alrededor del 0,4 % de los campos de la provincia no podrían incluirse en esto".

Alianza con la industria y reclamos legislativos

El seminario contará con la participación de la Federación Industrial de Santa Fe (FISFE), encabezada por su presidente, Javier Martín. Desde CARSFE subrayan la necesidad de trabajar de forma mancomunada con la industria metalúrgica y agroindustrial, ya que suelen ser las empresas quienes tienen el contacto directo con la demanda internacional. "Queremos romper ese hielo y empezar a trabajar juntos para potenciarnos", señaló Vignatti.

Finalmente, el dirigente rural envió un mensaje a la dirigencia política, pidiendo a los poderes Ejecutivo y Legislativo que escuchen las demandas del sector a la hora de diseñar políticas públicas. Entre los temas pendientes en la agenda legislativa provincial, mencionó la discusión en torno a la ley de fitosanitarios, la necesidad de un seguro agropecuario integral y la próxima reglamentación del manual de Buenas Prácticas Agropecuarias, para la cual exigen ser consultados al ser quienes están operando diariamente en el territorio.