Este martes, las instalaciones de la Planta de Alimentos Nutritivos de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), ubicada en la Ciudad Universitaria, fueron el escenario de un acto en el que autoridades universitarias, directivos del Parque Tecnológico Litoral Centro (PTLC) y referentes de diversas organizaciones sociales se reunieron para formalizar la firma de actas acuerdo y concretar la entrega de las donaciones recolectadas durante la campaña invernal “Alimento que nutre, abriga”.

A través de esta rúbrica, se garantizó la continuidad del vínculo institucional con once entidades comunitarias que reciben mensualmente las raciones elaboradas en la planta, las cuales están formuladas bajo estrictos parámetros nutricionales para asistir a poblaciones en situación de vulnerabilidad.

El acto contó con la participación de la rectora de la UNL, Laura Tarabella; la secretaria de Extensión Universitaria, Lucrecia Wilson; el presidente del PTLC, Carlos Querini; y destacados referentes sociales de la ciudad, entre ellos Claudia Albornoz, en representación del comedor de barrio Chalet.

"Esto es justamente materializar todo lo que venimos trabajando: poner a disposición el conocimiento que se genera desde los diferentes equipos de investigación en articulación con las facultades", destacó la rectora Laura Tarabella ante el móvil de LT10.

La titular de la casa de altos estudios enfatizó el rol social de la institución en el actual contexto socioeconómico: "En condiciones tan adversas y en tiempos complejos, es importante reforzar la solidaridad. Vamos tejiendo redes con el territorio, y son estas asociaciones las que tienen el conocimiento más directo de cuáles son las necesidades reales para poder distribuir los alimentos de la manera más adecuada".

Por su parte, Carlos Querini, presidente del PTLC, remarcó la trayectoria de la Planta de Alimentos, que lleva casi 20 años fabricando y formulando productos con la asistencia de investigadores de la Facultad de Ingeniería Química (FIQ). "Es importante poder colaborar desde las instituciones porque no solo se cubre una necesidad, sino que también se da un ejemplo de compromiso con la sociedad que se puede contagiar", señaló.

Cómo sumarse como socio solidario

La producción de la planta se financia de manera mixta entre los aportes de la propia UNL y las donaciones de empresas y particulares que actúan como "socios solidarios". Ante la llegada de los primeros fríos intensos, las autoridades renovaron la convocatoria a la ciudadanía para sostener el programa.

"Con que cada uno haga un pequeño esfuerzo, vamos a lograr mitigar este problema. Convocamos a la sociedad a que ingrese a la página web de la Universidad Nacional del Litoral, en la sección de la Planta de Alimentos Nutritivos. Es muy fácil realizar la donación, se selecciona la cantidad de raciones mensuales que se desea aportar y se puede gestionar mediante débito automático o cualquier medio de pago", detalló Querini.

Nutrir para el futuro

Entre las opciones alimentarias que se distribuyen —como guiso de arroz, guiso de lentejas, arroz primavera, arroz cuatro quesos y lisofideo—, el valor diferencial radica en el diseño biológico del alimento, pensado para cubrir las necesidades básicas de desarrollo.

Claudia Albornoz, referente social de barrio Chalet, expresó la significancia de recibir este apoyo en las barriadas más postergadas de la capital provincial: "Lo que desarrolla la universidad es fundamental. Nosotros siempre decimos que nuestros chicos y chicas tienen que llegar a la universidad, pero un cerebro que no está bien nutrido no puede pensar. Esto es para los nenes, las nenas y los adolescentes que necesitan nutrirse para poder estudiar y trabajar".

Albornoz concluyó celebrando la iniciativa e invitando a la comunidad santafesina a colaborar: "Estamos pasando por un momento difícil, pero cualquiera puede asociarse con lo que pueda, y esa ayuda va directo a quienes más lo necesitan".