En el Hospital de Niños Dr. Orlando Alassia se presentó el "arroz con leche nutricional", un alimento desarrollado por la Planta de Alimentos Nutritivos de la Universidad Nacional del Litoral (UNL). El producto, pensado para la población pediátrica, busca ofrecer una alternativa liviana, de alto valor calórico y accesible, especialmente destinada a pacientes con comorbilidades.

La iniciativa se enmarca dentro del Programa de Padrinos de la UNL y marca un hito institucional, ya que es la primera vez que un desarrollo dulce de la planta universitaria se incorpora a la dieta del sector público de la salud.

En diálogo con la prensa, la rectora de la UNL, Laura Tarabella, destacó el valor social del desarrollo: "Es un nuevo producto de nuestra planta, el primer postre dulce que ponemos a disposición. Es fruto de un trabajo riguroso y sostenido en el tiempo de docentes e investigadores que buscan poner el conocimiento al alcance de las infancias. Tiene un fin nutricional, social y de bienestar para la comunidad".

Por su parte, la decana de la Facultad de Ingeniería Química (FIQ), Laura Gutiérrez, detalló los aspectos técnicos de la formulación, a cargo del Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA). "Llevó cerca de tres años de estudio para lograr un producto saludable, rico y de fácil digestión. Su preparación es muy sencilla y rápida: solo requiere hidratarse con agua tibia".

A su turno, el director del Hospital Alassia, Pablo Ledesma, valoró la articulación con la casa de altos estudios: "La idea es avanzar para incluirlo formalmente en la dieta hospitalaria de nuestros internados. Esperamos contar a la brevedad con este alimento tradicional en la institución".

Obras en la Guardia Central y el Centro Oncológico

En otro orden, desde el nosocomio capitalino anticiparon que antes de fin de año se inaugurarán las obras de remodelación y ampliación en la Guardia Central sobre calle Mosconi, junto al nuevo Centro Oncológico. Actualmente se están realizando las pruebas hidráulicas y de infraestructura correspondientes para su puesta en funcionamiento.

Audio: Móvil LT10, Verónica Ensinas