El mercado de granos está dando señales que el productor no puede pasar por alto. Soja, maíz, trigo y girasol alcanzan valores máximos o se acercan a sus mejores niveles recientes, en un escenario marcado por factores internacionales que están moviendo las cotizaciones de manera acelerada.

Pero la pregunta clave es: ¿qué hay detrás de esta mejora de precios y, sobre todo, qué conviene hacer con la mercadería disponible?El analista de mercados de una reconocida empresa con base en Rosario, Eugenio Irazuegui, brindó detalles cruciales sobre este dinámico panorama internacional y local.

En el caso de los cereales, uno de los factores que aparece con mayor fuerza es la situación geopolítica. La tensión entre Rusia y Ucrania vuelve a poner bajo la lupa al Mar Negro, una región clave para el comercio mundial que acapara entre el 25% y el 30% de las exportaciones globales de trigo.

Según detalló Irazuegui, el detonante de la fuerte suba en Chicago —liderada precisamente por el trigo— fueron las restricciones y los inconvenientes logísticos que comenzaron a registrarse en el Mar Negro, donde uno de los principales centros de exportación rusos suspendió sus operaciones. A raíz de esto, el trigo pasó de registrar subas de entre 6 y 7 dólares por tonelada a dispararse más de 16 dólares en la plaza de Estados Unidos a mitad de la rueda.

Este fuerte movimiento contagió de manera directa a los valores locales en Argentina. Las posiciones de trigo con entrega a diciembre y enero en el mercado a término subieron alrededor de 10 dólares por tonelada, alcanzando valores de entre 240 y 245 dólares, mientras que el trigo nuevo para entrega en marzo duplicó las subas que traía por la mañana. El mercado continúa sumando una mayor "prima geopolítica" tras las declaraciones del presidente ruso, Vladimir Putin, descartando acuerdos cercanos con Ucrania y anticipando una renovación de la ofensiva, lo que hace prever que la oferta de esa región clave tenderá a resentirse aún más.

El maíz bajo la lupa de la oferta estadounidense

Por el lado del maíz, el mercado también se muestra muy firme. Además del componente geopolítico, incide de forma directa la cuestión productiva en Estados Unidos.

Irazuegui explicó que el tradicional relevamiento anual llevado a cabo en el medioeste de ese país por la entidad Profarmer arrojó estimaciones de cosecha final que resultaron 17 millones de toneladas inferiores a la proyección oficial que sostiene el USDA (Departamento de Agricultura de EE.UU.). Esta diferencia sustancial da la pauta de que el panorama de la oferta estadounidense no será tan abundante ni generosa como se preveía en un principio.

En soja, además, China vuelve a ser una pieza fundamental para entender el mercado, completando un escenario internacional complejo ante el cual las cotizaciones argentinas también están reaccionando.

La importancia de una estrategia: ¿conviene vender todo?

Ahora bien, que el precio suba no significa necesariamente que el productor deba liquidar toda su mercadería de inmediato. La recomendación fundamental que surge de mirar el mercado actual es pensar en una estrategia comercial sólida y planificada:

• Conocer con precisión los costos de producción.
• Evaluar detalladamente las necesidades financieras de la empresa.
• Mirar con atención los precios futuros.
• Aprovechar las ventanas comerciales que ofrece el mercado sin apostar ciegamente a que los precios seguirán subiendo.

Detrás de cada precio hay fundamentos, pero también hay volatilidad. Para el productor, entender por qué sube un grano, cuánto puede durar ese movimiento y qué alternativas de cobertura y comerciales tiene disponibles puede ser una decisión tan importante como el precio mismo.

Soja, maíz, trigo y girasol: cuatro mercados para mirar muy de cerca y decisiones estratégicas que, esta vez, definirán buena parte del resultado económico de toda la campaña.

Audio: Eugenio Irazuegui