El acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea abre oportunidades para las empresas santafesinas que buscan exportar, pero también plantea desafíos: acreditar el origen de sus productos, demostrar cómo se elaboran y cumplir con los requisitos sanitarios del mercado europeo. Su capítulo comercial comenzó a aplicarse de manera provisional el 1.º de mayo de 2026 e incluye reducciones arancelarias y nuevas condiciones de acceso.

Las posibilidades para la producción local serán el eje de un encuentro que se desarrollará este lunes 5 de octubre en la Bolsa de Comercio de Santa Fe, con representantes de Cancillería, la Unión Europea y el Senasa. En una entrevista con LT10, el presidente de la institución, Juan Pablo Durando, destacó el potencial del entendimiento para las pequeñas y medianas empresas.

“Yo creo que toda la cadena agroindustrial tiene oportunidades”, sostuvo. Según su evaluación, los beneficios pueden extenderse más allá de los exportadores y llegar a las localidades donde se desarrolla la actividad productiva.

“Además, no nos olvidemos de que nuestra matriz productiva santafesina es de pymes”, remarcó. Durando consideró que acceder a nuevos compradores y a mejores precios internacionales puede tener un impacto directo en las empresas y en las economías locales.

El origen de los productos, una condición clave

Uno de los aspectos centrales es la trazabilidad: la posibilidad de identificar de dónde proviene un producto y seguir su recorrido a lo largo de la cadena de producción.

“Están viendo que el mundo va hacia la trazabilidad”, explicó Durando sobre las demandas que encuentran los productores. Para ilustrarlo, recordó una comida con una delegación italiana cuyos integrantes, antes de consumir unos grisines, quisieron saber de qué trigo estaban hechos y dónde se había producido.

“La verdad es que esa cuestión de la trazabilidad de dónde vienen nuestros productos viene del consumidor”, señaló. Para el dirigente, esa exigencia también representa una oportunidad para mostrar las características de la producción santafesina.

En ese marco, indicó que la Bolsa participa en programas de trazabilidad y de carbono neutro junto con socios y referentes del centro norte provincial.

Qué falta para aprovechar las oportunidades

La reducción de aranceles debe acompañarse con un trabajo sobre las condiciones de ingreso de los productos. Durando señaló que compatibilizar los protocolos sanitarios será uno de los pasos fundamentales.

“Lo que sí hay que compatibilizar ahora, ¿no es cierto?, son las normas de la Unión Europea con las normas nuestras, y eso se hace a través de los protocolos sanitarios”, explicó.

Ese proceso, advirtió, puede demandar tiempo por las diferencias entre las exigencias de los mercados. “Ese sí que es un proceso que es un poco más largo y es un proceso complejo”, afirmó.

Durante la entrevista también destacó las posibilidades para la apicultura y el papel de las cooperativas que reúnen a pequeños productores. Según planteó, esa organización permite que las oportunidades comerciales alcancen a emprendimientos de menor escala.

Un encuentro para conocer las condiciones de acceso

La reunión del lunes abordará los protocolos sanitarios, la apertura de mercados y las posibilidades para productores y empresarios santafesinos.

Durando anticipó la participación de representantes de Cancillería, del embajador de la Unión Europea y de autoridades del Senasa. El encuentro tendrá inscripción previa debido a la capacidad del espacio. “Hay mucha expectativa y ya hay muchos inscriptos, por supuesto”, expresó.