El Ministerio de Salud de la provincia, a través de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), alertó a la población que se ha presentado un caso sospechoso de botulismo alimentario en la localidad de Quilmes, con antecedentes de consumo de tres tipos de escabeches, según lo informado por la Oficina de Alimentos de la Provincia de Buenos Aires

Asi lo confirmó el director provincial de la Assal, Raúl Samitier, los tres tipos de escabeches fueron elaborados por el establecimiento “El Sauce” RPE 0500253, de la provincia de Corrientes.

Se trata del escabeche deshuesado de jabalí marca "EL SAUCE" - RPPA 05008848 vto. Sept. 2013, escabeche deshuesado de vizcacha marca "EL SAUCE" - RPPA 05008854 vto. Sept. 2013 y escabeche deshuesado de ciervo marca "EL SAUCE" - RPPA 05008856 vto. Sept. 2012.

Resaltó que hasta el momento, el Instituto Malbrán informó un resultado preliminar positivo de botulismo para el escabeche de jabalí.

Al respecto, la ANMAT emitió un comunicado alertando a la población para que, de manera preventiva, se abstenga de consumir productos elaborados por Establecimiento El Sauce.

También, se solicitó a los locales de venta al público, distribuidores y/o quienes expendan los productos de esta firma, que retiren de la venta los mismos y cesen la comercialización de manera inmediata.

Por todo lo expuesto, la Assal solicitó a todos los municipios y comunas que, en caso de encontrar los mencionados productos en su jurisdicción, sean retirados de los canales de comercialización, procediendo a la intervención de los mismos.-