La receta viral de tortas fritas patagónicas de una abuela
Martina viajó a Santa Cruz solo para grabar a su abuela cocinando. El video arrasó en TikTok con miles de likes y comentarios llenos de ternura y antojo.
“Me tomé un vuelo solamente para esto”, dice Martina Aguilera al comienzo del video que la convirtió en tendencia en TikTok. Oriunda de Caleta Olivia, en la provincia de Santa Cruz, la joven compartió la receta familiar de tortas fritas patagónicas que su abuela guarda como un tesoro. El resultado: una publicación viral con más de 20 mil “me gusta” y cientos de comentarios de usuarios emocionados por la tradición, la cocina casera y el cariño transmitido a través de los sabores.
@martinaaguilar99 receta de tortafritas patagonicas de mi abuela!!! espero que les guste porque es la long version 🤝🏻❤️🩹🤎 ig:martiaguilar99 #fyp #parati #argentina🇦🇷 #patagoniaargentina #patagonia #receta #abuelita #tortafrita ♬ sonido original - MARTI AGUILAR.:*☆ 💌
“No son las redondas, son las gorditas infladas”, aclara Martina mientras filma a su abuela, a quien define como una “eminencia” en el arte de las tortas fritas sureñas. Juntas en la cocina, mostraron paso a paso cómo hacerlas, sin secretos ni vueltas.
Receta de las tortas fritas patagónicas:
Ingredientes:
- 800 gramos de harina
- Agua tibia (cantidad necesaria)
- 25 gramos de levadura
- Sal a gusto
- Un trozo de manteca
- 2 cucharadas de aceite de girasol
Paso a paso:
- Colocar la harina en un bowl y verter un chorro de agua apenas caliente.
- Agregar la levadura y esparcir la sal.
- Incorporar la manteca y el aceite.
- Agregar otro chorro de agua tibia y dejar reposar 7 a 8 minutos hasta que la levadura se disuelva.
- Mezclar todo, espolvorear con un poco más de harina y dejar descansar la masa 15 minutos.
Mientras tanto, la abuela pone aceite en una olla y lo calienta despacio. Luego, toma la masa, la amasa y le da “golpecitos para que se airee un poquito más”. Finalmente, corta los bollitos y los fríe. “A veces se dan vuelta solitas”, dice con una sonrisa mientras las dora.
Un video lleno de ternura y sabor
“Así se ven las reales tortas fritas patagónicas”, dice Martina al mostrar el resultado final. En los comentarios, los usuarios celebraron la receta y el amor familiar: “Con tu abuela y esa receta, vos ya ganaste”, escribió una usuaria. Otro agregó: “¡Las verdaderas tortas fritas!”.