Polémica en parrilla por la queja de un vegano y la respuesta del dueño

Un cliente criticó a Madre Rojas, en Villa Crespo, por no tener menú vegano. El dueño respondió con dureza y su mensaje generó miles de reacciones en redes.

Un cliente vegano fue a cenar a Madre Rojas, una reconocida parrilla del barrio Villa Crespo en Buenos Aires, y tras manifestar su disconformidad por la falta de opciones veganas, calificó al restaurante con una estrella en Google. La respuesta del dueño del local no tardó en llegar y se volvió viral por su tono y contundencia.

La polémica estalló luego de que el comensal señalara que el local no había respondido sus consultas previas por WhatsApp ni por teléfono, y que durante su visita recibió un menú improvisado con vegetales a la parrilla y escabeche de puerros, lo que consideró insuficiente.

En su reseña escribió:“Falto de opción para veganos. No responden por WhatsApp ni por teléfono ante dudas”.

La contestación del propietario fue publicada en la misma plataforma y desató una oleada de comentarios:“Anoche la jefa de cocina, sabiendo que venía un vegano, marchó diferentes cosas vegetales a la parrilla, además de un escabeche de puerros”, comenzó justificando.

Luego, cuestionó la crítica recibida:“No tenés vergüenza de venir a poner una estrella por no tener opciones para vos, que elegiste ser vegano y salir a comer a una parrilla”.

En su descargo, el empresario explicó su concepto de inclusión:“Para nosotros, inclusión es tener una rampa para silla de ruedas, no poner sillas contra la pared para que ciegos puedan pasar por nuestra vereda, tener cubiertos y vajilla para niños/as, una opción de pan sin gluten para quienes tienen una restricción alimenticia”.

Son gemelos e hicieron un experimento: ¿una dieta vegana es más sana que comer carne y lácteos?

Pero la frase que más encendió la polémica fue la que cerró su posteo:“Pero no atender a quienes decidieron ser infelices como vos”.

La publicación se viralizó rápidamente en X (ex Twitter), generando un intenso debate entre quienes defendieron la identidad del restaurante carnívoro y quienes criticaron el tono discriminatorio de la respuesta. También aparecieron comentarios de chefs, nutricionistas y consumidores que aportaron diferentes visiones sobre la inclusión alimentaria en espacios gastronómicos.