Muchas veces nos asalta el antojo de algo dulce, y puede pasar que cuando revisamos la heladera y la alacena, algo nos falta. Para no quedarnos con las ganas, van 3 recetas de bizcochuelo sin huevo, y sin alguno de los otros ingredientes característicos.
Especial para quienes son alérgicos al huevo o a los lácteos, o si te falta manteca. Si querés una torta alta y esponjosa, elegí alguna de estas recetas de bizcochuelo sin huevo.
Sin huevo ni manteca
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1/4 de taza de aceite
- 1 taza de leche
- ralladura de 2 limones
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación
- Mezclar en un bol el azúcar y la harina, y hacer un hueco en el medio.
- Mezclar aparte el aceite y la leche.
- Incorporar a los ingredientes secos, en el centro, revolviendo.
- Agregar la ralladura de limón, la esencia de vainilla, y en último lugar el polvo de hornear.
- Seguir batiendo hasta que quede todo integrado en una masa espesa y homogénea.
- Precalentar el horno a 180°.
- Aceitar y enharinar un molde.
- Volcar la mezcla en el molde y llevar al horno durante 15 a 20 minutos. No abrir la puerta del horno antes de ese tiempo.
- Cuando quedábamos un cuchillo y sale seco y limpio, retirar del horno, y desmoldar.
Sin huevo ni leche
Ingredientes
- 150 g de azúcar
- 200 ml de agua templada
- 200 ml de jugo de naranja
- 100 ml de aceite
- 300 g de harina común
- 1 sobre (16 g) de levadura en polvo
- Ralladura de 1 naranja
Preparación
- Colocar en el vaso de la batidora el agua, el jugo, y el azúcar
- Batir hasta que se disuelva el azúcar y agregar el aceite. Seguir batiendo.
- Incorporar a lentamente la harina y la levadura.
- Añadir la ralladura de naranja.
- Volcar en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Cocinar en horno precalentado a 170º durante 40 minutos.
- Cuando el cuchillo sale limpio y seco, retiramos del horno, dejar enfriar diez minutos y luego desmoldar sobre una rejilla.
Sin huevo, y manteca, ni leche
Ingredientes
- 250 g de harina
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 bananas maduras (opcional: 1 banana para decorar)
- 1 cucharadita de canela
- 110 ml de aceite de oliva suave
- 120 ml de jugo de naranja
Preparación
- Tamizar la harina y la levadura, y mezclar con el azúcar el bicarbonato y la canela.
- Pisar bien las bananas y mezclarlas con el aceite hasta que se forme un puré homogéneo.
- Mezclar el puré de banana con los ingredientes secos y agregar el jugo de naranja.
- Batir bien hasta que quede una mezcla suave y pareja.
- Colocará en un molde previamente aceitado y enharinado.
- Decorar la superficie con una banana cortada en rodajas.
- Hornear a 180° (precalentado), durante 35 a 40 minutos.
- Cuando el cuchillo sale seco y limpio, retirar del horno, dejar enfriar, y desmoldar.