Ante el aumento del 10% que aplicarán las panaderías al kg de pan, LT10 habló con Rene Mangiaterra, presidente de Molinos Matilde para entender el impacto de los aumentos de la harina en esta cadena productiva.
El molinero expresó por LT10 que “en los últimos dos meses la harina aumentó un 15% (esto implica 5 pesos por kg). En un kg de pan, el precio de la harina impacta un 20% en su valor”.
Además, Rene Mangiaterra agregó que “hay cosas que impactan mucho más que la harina como la mano de obra o el combustible, por ejemplo”.
Consultado sobre cómo está la exportación argentina a Brasil, el presidente de Molinos Matilde explicó que “ellos están casi obligados a comprarnos. Tuvimos problemas en algunos meses del 2020 pero ya está normalizado”.