El 12 de enero es una fecha especial para los amantes de la gastronomía, ya que se celebra el Día del Pizzero y Pastelero en Argentina. Esta conmemoración tiene su origen en 1946, cuando se fundó la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (APPYCE). La iniciativa buscaba reconocer la labor de quienes trabajan en la elaboración de productos que forman parte de la cultura culinaria del país.
Los pizzeros y pasteleros no solo se destacan por su habilidad con las masas, sino también por ser parte fundamental de las reuniones familiares y encuentros con amigos. Por eso, te dejamos una receta de pizza casera para que celebres como un auténtico maestro pizzero.
Receta de pizza casera:
Ingredientes:
- 500 g de harina
- 25 g de levadura fresca
- 250 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
- Disolver la levadura en agua tibia.
- Mezclar la harina, sal y aceite. Incorporar el agua con la levadura.
- Amasar hasta obtener una masa homogénea y dejar reposar por 1 hora.
- Estirar la masa, añadir salsa y queso.
- Hornear a 200 °C por 20 minutos. ¡Lista para disfrutar!