Los alimentos experimentaron una inflación del 94,7% en 2024, es decir, un 23% menos que la inflación general. Los productos con mayores subas interanuales fueron el limón, la leche y el queso.
Por el contrario, entre los que registraron las menores variaciones se encuentran el azúcar, la naranja y el arroz.
Así surge de un informe de Coninagro en base al Índice de Precios al Consumidor (IPC). Los alimentos subieron 2,2% en diciembre, también menos que la inflación de ese mes (2,7%).
Las expectativas de los analistas para enero
De acuerdo a C&T Consultores, "los datos del relevamiento de precios para la primera quincena de enero muestran una moderación del ritmo de aumento, por lo que la inflación del mes sería menor al 2,5%".
De acuerdo a Labour Capital and Growrth (LCG), enero se presenta con menores aumentos en Regulados, pero mayores en estacionales. Asumiendo una desaceleración de la núcleo a niveles previos (2,7%), proyectan una inflación en torno al 2,5% para todo el mes, "dato que tomamos como piso". Desde el análisis, la reducción del "crawl" puede ser una herramienta de coordinación de expectativas de precios. Sin embargo, advierte que podría perder eficacia si continúa la incertidumbre por el dólar.