Interés General - Receta de temporada

Miércoles 29 de Enero de 2025 - 15:24 hs

Prepara la torta helada más rica y refrescante del verano

Ideal para hacer con los chicos y disfrutar en familia, la torta helada es el postre perfecto para combatir el calor del verano.

El calor y el verano son sinónimos de pileta, río y mar; es decir, de vacaciones, un momento del año en el cual la gente tiene más tiempo para disfrutar y compartir con la familia. Durante esta época, es ideal realizar actividades que, a menudo, no se pueden hacer durante el año. Una de estas actividades es la preparación de un delicioso postre helado, y la torta helada se presenta como una opción fresca y deliciosa que seguramente sorprenderá a todos en la mesa. Este postre no solo es un deleite para el paladar, sino que también se convierte en una experiencia divertida al involucrar a los niños en su elaboración.

La torta helada es un postre versátil que se puede personalizar según los gustos de cada uno. Con un ingrediente extra que le da ese sabor justo y refrescante, se transforma en una opción irresistible para compartir en una cena especial o simplemente para disfrutar en un día caluroso. La preparación es fácil y rápida, lo que la convierte en una actividad perfecta para hacer en familia. Además, el tamaño de la torta puede variar según la cantidad de invitados, lo que permite adaptarla a cualquier ocasión, desde una reunión íntima hasta una celebración más grande.

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INGREDIENTES:

  • 1 litro de helado del gusto preferido.
  • 300 g. de frutos de estación. Pueden ser frutillas, arándanos, duraznos, frambuesas, entre otras.
  • 200 g. de galletitas tipo vainilla o chocolate.
  • 100 g. de manteca derretida.
  • 200 ml. de crema para batir.
  • 2 cucharadas de azúcar glas.

Si bien es opcional, rallarle limón o menta fresca para decorar es un complemento.

PASO A PASO:

  • Para preparar la base, se debe triturar las galletitas hasta obtener una textura de polvo. Luego,  mezclar con la manteca derretida y distribuirla en el fondo de un molde desmontable. Presionar bien para formar una base compacta y llevarla al congelador mientras se prepara el resto.
  • Suavizar el helado dejándolo fuera del congelador durante unos minutos para que esté más fácil de manipular.
  • Agregar una capa de helado, tras sacar el molde con la base del congelador y extender una capa uniforme de helado sobre las galletitas. Volverlo a colocar en el congelador durante 15-20 minutos para que quede firme.
  • Incorporar los frutos. Una vez lavados y cortados, los agregar los frutos de estación en trozos pequeños sobre la capa de helado y presionar ligeramente para que se integren.

Para quienes gusten, se puede crear una segunda capa repitiendo el proceso y, finalizar con una capa decorativa de frutos.

  • Para preparar la crema batida se debe mezclar la crema con el azúcar glas hasta que tenga picos suaves. Decorar la torta con la crema utilizando una manga pastelera o una cuchara.
  • Congelar y servir es el último paso para para disfrutar de uno de los clásicos postres del verano. Para ello, se debe dejar la torta en el congelador durante, al menos, cuatro horas antes de servir. 

Fuente: LT10 - NA