La Jornada de Lechería eficiente en Tambos Chicos será presentada este miércoles 29 de agosto a las 10, en el SUM de la Facultad de Ciencias Agrarias - UNL, en Campus FAVE – Esperanza. Organizada por la Universidad Nacional del Litoral (UNL), tendrá como finalidad proponer alternativas eficientes y sustentables para pequeñas producciones tamberas.
La conferencia de lanzamiento contará con la presencia del rector de la UNL, Enrique Mammarella; los decanos de las facultades de Ciencias Agrarias y Ciencias Veterinarias, Norberto Gariglio y Humberto Occhi; la vicedirectora a cargo de la Dirección de la Escuela de Agricultura, Ganadería y Granja, Liliana Giménez; el secretario de Vinculación y Transferencia Tecnológica, Javier Lottersberger; y el docente investigador Javier Baudraco, responsable de la jornada.
Finalizada la presentación se brindará la disertación “Una lechería eficiente es posible: el caso del tambo de la Escuela Granja”, a cargo de Baudracco.
Sobre la jornada
La jornada a tranqueras abiertas “Lechería Eficiente en Tambos Chicos”, se llevará a cabo el viernes 19 de octubre, de 8:30 a 16, en la Escuela Granja UNL (Belgrano al norte s/n. Zona Rural Norte CC nº 6., Esperanza, Santa Fe). Contará con un equipo de especialistas de la UNL que ha logrado implementar un sistema productivo eficiente para tambos chicos y sistematizado la información productiva y económica desde hace más de dos años. Este equipo capacitará a los productores y técnicos asistentes en los distintos aspectos vinculados a los procesos de producción.
En este marco se realizarán paneles sobre sistemas lecheros simples y eficientes, bloqueo de pariciones y crianza de terneros. Además, productores jóvenes que apostaron a la lechería compartirán su testimonio. Finalmente se realizará una recorrida a campo (instalación, aguadas, guachera y pasturas).
Programa
8.00 hs. Acreditaciones
8.40 hs. Apertura de la Jornada
9.00 hs. Sistemas lecheros simples y eficientes: superando limitantes. Javier Baudracco y Belen Lazzarini
9.30 hs. Bloqueo de pariciones: más simple y más eficiente. Martin Maciel y Javier Gonzalez
10.00 hs. Milk break
10.30 hs. Crianza de terneros: nuevos paradigmas. Martin Alassia y José Maiztegui
11.00 hs. El tambo de la Escuela: chico, simple y eficiente. Mauricio Brega y Gastón Reibel
11.30 hs. Testimonio: productores Jóvenes que apostaron a la lechería. Jésica Longoni y Juan Ramati
12.00 hs. Conclusiones. Directivos FCA-FCV-Escuela Granja
12.30 hs. Lunch (Servicio de Buffet)
13.30 hs. Recorrida a campo: Instalación, aguadas, guachera, pasturas. Gastón Reibel, Antonio Baravalle y José Copes
La entrada será libre y gratuita y el evento no se posterga por lluvia. Más información e inscripciones en www.unl.edu.ar/agenda ó lecheria@unl.edu.ar.
La actividad es organizada por la Universidad Nacional del Litoral, a través de las Facultades de Ciencias Agrarias y de Ciencias Veterinarias, la Escuela de Agricultura, Ganadería y Granja y la Secretaría de Vinculación y Transferencia de Tecnología.
Eficiencia en tambos chicos: el caso de la Escuela Granja
El tambo, localizado en la Escuela Granja de la UNL, cuenta con 100 vacas y utiliza 50 hectáreas, en suelo de calidad media. Con este capital se ha logrado una productividad superior a 13.000 litros de leche por hectárea, el doble de lo que producen los tambos chicos en promedio en el país. Estos niveles de eficiencia, sumados a otros de reproducción, crianza, etc., impulsan a estos profesionales a compartir los conocimientos a otros productores, para que puedan lograr mayor eficiencia con procesos de producción sencillos.