José Luis Pavoni fue un gran defensor campeón con Newell's Old Boys de Rosario en Torneo Metropolitano 1974, con River Plate en Torneo Metropolitano 1979, 1980 y Torneo Nacional 1979 y 1981, con Argentinos Juniors en Campeonato de Primera División 1984, Torneo Nacional 1985, Copa Libertadores de América 1985 y Copa Interamericana 1986.
Con Argentinos Juniors viajó a Japón para una Copa Intercontinental ante la poderosa Juventus comandada futbolísticamente por Michel Platini. Ese encuentro es recordado por muchos como el mejor de la historia entre los campeones americano y europeo. Fue un 2-2 inolvidable en el que el Bicho lució su mejor versión y perdió recién en los penales.
“Estaban sorprendidos, íbamos ganando. Nosotros no sabíamos anda de la Juventus, no había video, nada. Solo algo que te comentaban, en esa época el video lo comenzó a utilizar Bilardo. Cada vez que la pelota salía afuera la cámara seguía a Platini. 20 minutos antes de que termine el partido, las cámaras seguían a Borghi, jugó un gran partido” señaló.
Sobre Borghi, Platini, Maradona, Pelé y Messi opinó: “Yo no aprendí nada viéndolos (risas). Es talento, vos podes mejorar todo, pero la habilidad es única. Levantar la cabeza y meter la pelota ahí, saber dónde jugar dentro del campo de juego, es natural. Vos en un equipo tenes que tener al que corre, al que marca, eso era un equipo. Jugar con Passarella era positivo cuando íbamos ganando y negativo cuando íbamos perdiendo, si perdíamos, se iba arriba, para mi función era difícil”