El chipá es un clásico del nordeste argentino, Paraguay y Brasil, perfecto para disfrutar en desayunos o meriendas. Con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, esta receta casera es fácil de hacer y no requiere ingredientes complicados.
Ingredientes:
- 250 g de fécula de mandioca
- 1 cdita. de polvo de hornear
- 200 g de queso semiduro rallado
- 50 g de manteca
- 1 cdita. de sal
- 1 huevo
- 100 ml de leche
Paso a paso
- En un bowl, mezclar la fécula de mandioca con el queso rallado. Agregar sal y pimienta (sin excederse, ya que el queso aporta salinidad).
- Incorporar la manteca en cubos, el huevo, la leche y el polvo de hornear. Amasar hasta obtener una masa pegajosa pero manejable.
- Formar bolitas del mismo tamaño para que la cocción sea pareja y disponerlas en una placa enharinada.
- Llevar a un horno precalentado a 200°C y cocinar por 15 minutos o hasta que estén dorados.
Servirlos recién horneados y disfrutar con mate, café o té. Una receta sencilla, deliciosa y perfecta para los días frescos.