Lácteos Verónica llegó al concurso preventivo con un pasivo de $118.496 millones —unos u$s80 millones— y, apenas semanas antes de recurrir a la Justicia, pactó vender dos de sus tres plantas industriales por u$s15,5 millones. Los contratos, a los que Ámbito accedió en exclusiva, fueron firmados el 2 de julio y comprometen los establecimientos de Clason y Suardi con dos sociedades constituidas apenas semanas antes: Lacterra S.A.S. y Copalac S.A.S.
El monto de las operaciones representa menos de una quinta parte del pasivo declarado por la compañía. Además, Verónica no cobraría los u$s15,5 millones de contado: los contratos establecen pagos a 18, 30 y 42 meses, con hipotecas de primer grado sobre los inmuebles como garantía. Ahora, con la empresa dentro del concurso, la Justicia deberá analizar y autorizar las operaciones.
La secuencia suma otro elemento llamativo: las mismas sociedades que pactaron comprar las plantas habían acordado con Verónica contratos de elaboración a fasón para procesar allí sus productos. Suardi ya funcionaba bajo este esquema y Clason estaba siendo acondicionada para hacerlo cuando se firmaron las compraventas.
Hay otro dato que queda bajo la lupa: según la documentación a la que accedió Ámbito, los bienes de uso de Verónica, donde se concentran principalmente sus plantas industriales, estaban contabilizados en $99.147 millones, unos u$s66 millones, al 30 de junio. Las dos instalaciones de las que ahora busca desprenderse fueron pactadas por un total de u$s15,5 millones, aunque no se puede establecer una comparación directa entre ambos valores porque uno corresponde a una valuación contable y el otro al precio acordado en los contratos. La diferencia, sin embargo, abre un interrogante sobre qué proporción del patrimonio industrial representan Clason y Suardi y cómo se determinó el precio de venta, una cuestión que cobra especial relevancia ahora que las operaciones deberán ser evaluadas por la Justicia.
La venta de Clason por u$s9 millones
La planta de Clason, ubicada sobre la Ruta Nacional 34, tiene una capacidad declarada de 530.000 litros diarios, además de instalaciones para elaborar dulce de leche, crema y queso procesado. El establecimiento cuenta con unos 140 trabajadores.
El contrato establece un precio de u$s9 millones y tiene como compradora a Lacterra, representada por Sergio Walter Armando. La operación comprende el inmueble, las maquinarias, equipos y herramientas y contempla la continuidad de las relaciones laborales. El pago quedó dividido en tres cuotas de u$s3 millones, a los 18, 30 y 42 meses.
Hay un dato temporal relevante: Lacterra fue constituida el 19 de junio de 2026 y quedó inscripta el 24 de junio, apenas ocho días antes de que se firmara el contrato de compraventa. El mismo 2 de julio, Lacterra y Verónica acordaron además un contrato de elaboración a fasón. Bajo ese esquema, Lacterra aporta la materia prima y conserva la propiedad de los productos, mientras Verónica utiliza su estructura industrial para procesarlos.
El contrato de fasón fue firmado por Alejandro Espiñeira, en carácter de apoderado de Verónica, según surge de la documentación. Por ese servicio, el acuerdo fija para Verónica un componente fijo de $600,6 millones mensuales más IVA, actualizado por IPC, al que se agrega un componente variable cuando el volumen procesado supera el nivel establecido.