El Día Mundial del Hot Dog rinde homenaje a un ícono de la comida callejera global: el pancho. Este clásico combina simplicidad, sabor y tradición, y sigue conquistando paladares generación tras generación.
Su origen se remonta al siglo XIX, cuando inmigrantes alemanes llevaron a Estados Unidos las tradicionales salchichas "frankfurter" y "wiener". Con el tiempo, el hot dog se transformó en un símbolo cultural y gastronómico con múltiples versiones que reflejan la identidad de cada región.
En Argentina, el pancho es sinónimo de reuniones, picadas informales y salidas rápidas. Desde los clásicos con mostaza hasta opciones más gourmet, su versatilidad lo mantiene vigente. Y qué mejor manera de celebrarlo que con algunas recetas para salir de lo tradicional:
1. Pancho criollo
Ingredientes: salchichas, pan tipo pebete, chimichurri, mayonesa, papas pay.
Preparación: calentar las salchichas, colocar en el pan, agregar chimichurri, mayonesa y una lluvia de papas pay.
2. Pancho tex-mex
Ingredientes: salchichas, pan, guacamole, cheddar derretido, jalapeños en rodajas.
Preparación: armar el pancho y cubrir con una cucharada de guacamole, queso cheddar y jalapeños. Ideal para los que buscan un toque picante.
3. Pancho veggie
Ingredientes: salchichas veganas, pan integral, coleslaw (repollo, zanahoria y aderezo), ketchup.
Preparación: hervir las salchichas vegetales, armar el pan con coleslaw fresco y un toque de ketchup. Una opción liviana y colorida.
Este 24 de abril, no importa cómo lo comas: el pancho se celebra con sabor, creatividad y mucha historia.