El 4 de septiembre de 2015, Alejandra creó una página de Facebook llamada Soy Celíaco, No Extraterrestre. El objetivo era demostrarle a Gabriel que no estaba solo. Unos meses atrás había sido diagnosticado y no la pasaba muy bien.
De a poco, la página de Facebook comenzó a sumar seguidores. Gabriel vio que no estaba solo y que su experiencia podía servirle a alguien más. Desde diciembre de 2015, comenzó a colaborar con Alejandra: crearon un blog (actualmente un sitio web) y perfiles en Twitter, Pinterest, YouTube e Instagram. A principios de 2016, Soy Celíaco, No Extraterrestre se convertía en un proyecto de comunicación. Tenía un objetivo claro: compartir información y experiencias sobre celiaquía y vida libre de gluten.
En su canal de YouTube comparten recetas sin gluten fáciles y económicas para comer rico, y demuestran que se puede tener una vida plena y saludable con celíaquía.
Te dejamos algunas recetas dulces y saladas para que hagas en casa, seas o no celíaco ¡Son muy ricas!:
Saladas
1. Fideos sin gluten
2. Tortilla de choclo y arvejas.
3. Pan para panchos.
4.Tortas fritas
Dulces
1.Budín de pan
2. Galletitas con chips de chocolate.
3. Cucuruchos
4. Tarta de frutillas.