Con el telón de fondo de una inflación de 4,7% en febrero y alimentos volando al 7,5%, los exportadores de carne comunicaron que discontinuarían su participación en el programa que ofrecía siete cortes populares a precios rebajados y desde la Secretaría de Comercio contestaron con una intimación para que lo mantengan de acuerdo a lo pactado.
En el caso de la provincia de Santa Fe, informaron que seguirán cumpliendo con el acuerdo. Sebastián Bendayán gerente de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe, y tesorero de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (que nuclea las Cámaras de Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba) explicó que cuando firmaron el primer acuerdo plantearon "que sea un repartición más ecuánime y federal ya que el 35% de lo que se faena para exportación sale de nuestra provincia y después no vuelve en ese porcentaje el acuerdo de pecios".
De todos modos, aseguró que desde las entidades que conforma, van "a seguir cumpliendo con el acuerdo que es hasta diciembre de este año". Además, acordaron en una mesa de negociación que se reunirían trimestralmente para "ver si se podían ajustar los precios".
Sin embardo, detalló que como este acuerdo es solamente de los frigoríficos exportadores, estos "generalmente tienen trato comercial con grandes cadenas de supermercados locales", por lo que entregan estos cortes a precios populares a este sector a clientes con los que tienen un trato comercial habitual.
"Lamentablemente, a las pequeñas carnicerías no llegan estos cortes" sostuvo Bendayán, quien también destacó que hay cortes de los considerados populares que no venden en el país y que son exclusivamente para exportación -más del 60% a China-, ya que no son del gusto de los argentinos.
Esta semana, el Móvil de LT10 visitó una carnicería local para saber los precios y los consumos de los santafesinos: