En lo que va del mes de diciembre, la carne ya tuvo un aumento que ronda el 30%, y para el sector, todo es incertidumbre en un futuro cercano.
Por LT10, Antonio D´Angelo, de la Cámara de Frigoríficos de la provincia, dijo que "la carne va a seguir el proceso inflacionario que ocurre en el país" y que en diciembre se calcula que aumentó un 30%.
"Había retrocedido un poco en diciembre, pero este aumento del 30% es el promedio que llevamos en diciembre, hasta aquí. Si va a terminar así, va a depender de la demanda y que se tomen los precios en los mismos lugares porque es muy probable que los supermercados aumenten más que en las carnicerías de barrio" detalló.
Por otro lado, confirmó que el programa Precios Justos, en principio "dejó de funcionar y el mercado se ha liberado". Aunque esta liberación será progresiva.
"La carne no está cara, hay cosas más caras, por la utilidad que tienen y el fin. Hay cosas más caras y que cuestan mucho menos producirlas" agregó.