El 64% de los alimentos y bebidas que releva mensualmente el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) aumentó de precio por encima del 300% interanual en enero respecto del mismo mes de 2023.
El arroz blanco fue el producto que lideró la inflación del rubro: quintuplicó su precio en 12 meses.
En la comparación mensual, el polvo para flan y el café molido encabezaron el alza, con un incremento que superó el 70% en enero comparado con diciembre. Sin embargo, las subas con mayor incidencia fueron las registradas en Carnes y derivados y Pan y cereales, informó el organismo.
Cuáles fueron los productos que más aumentaron
De acuerdo con el informe del Indec de este jueves, el top 10 de los alimentos que más aumentaron de precio enero de forma interanual lo integraron el arroz blanco simple, con una suba del 933,54%; el tomate entero en conserva, 485,6%; las arvejas secas remojadas, 471,8%; los fideos secos tipo guisero, 441%; la naranja, 439,7%; el azúcar, 417,3%; la sal fina, 409,7%; el café molido, 379,5%; el cuadril, 366,8%, y la carne picada común, 362,3%.
En enero, solo 14 de los 50 alimentos y bebidas que releva el Indec -mayormente verduras- subieron menos que la inflación general, que fue del 254,2%: queso cremoso (241,9%), queso pategrás (239,4%), leche en polvo entera (235,5%), limón (235%), filet de merluza fresco (231,4%), aceite de girasol (223,1%), queso sardo (222%), papa (174,4%), batata (167,2%), manzana deliciosa (160,1%), lechuga (147,3%), tomate redondo (95,1%), zapallo anco (93,1%) y cebolla (71,7%).
En la comparación intermensual, de enero respecto de diciembre, el ránking lo lideraron el polvo para flan, que en un mes subió 71,3% su valor; el café molido, 70,5%; la sal fina, 60,4%; la naranja, 58,4%; la lechuga, 49,3%; el tomate entero en conserva, 43,6%; el pan de mesa, 43%; las galletitas de agua envasadas, 42,1%; la salchicha tipo Viena, 40,7%, y el limón, 39,3%.
El único producto que bajó de precio fue el tomate redondo, que pasó de valer $896,42 el kilo en diciembre, a $745,25 en enero, lo que implicó una reducción del 16,9% mensual.