Una cuenta de instagram que se dedica a difundir conocimiento sobre la Argentina realizó un posteo en el que destaca cómo se elaboran las empanadas en cada provincia de nuestro país y detalló qué ingredientes especiales llevan según las regiones.
En ese contexto @worldwide_map publicó el “Mapa de las Empanadas Argentinas” y distinguió las características de 15 regiones de la Argentina que las elaboran y que se detallan a continuación.
-Catarmaqueña: carne de vaca o chivo con papa, huevo y comino
-Riojana: pequeña, jugosa, con papa, aceituna, huevo y pasas de uva
-Sanjuanina: carne, aceitunas, tomate y vino blanco
-Mendocino: carne cortada a cuchillo y mucha cebolla
-Puntana: grande, con grasa de chancho en la masa y relleno de carne
-Patagónica: de cordero, pescado o pulpo con cebolla
-Jujeña: carne de charqui o llama, con arvejas y picante
-Santiagueña: grandes, con carne en tiritas, papas y aceitunas
-Tucumana: rellena de matambre con cebolla y ajo, acompañada con limón
-Litoraleña: de pescado con morrón, ciruela, salsa blanca y queso
-Porteña: Rellenos múltiples, por lo general de carne con huevo y aceitunas
-Salteña: pequeñas y jugosas, rellenas de un guiso de carne, carne huevo y papa
-Chaqueña: carne con morrón, huevo, aceituna y azúcar
-Entrerriana: carne, cebolla, ciruela, huevo y doradas con azúcar
-Cordobesa: con azúcar por encima, suele incluir zanahoria, tomate y pera